Naam van het recept:

Geroosterde aardappels met Toscaanse dip

Een heerlijk bijgerecht van geroosterde aardappels met een kruidige Toscaanse dip.

Bereidingstijd: 40 minuten

Porties: 4

Ingrediënten:

  • 1 kilogram vastkokende aardappels
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels Dipper Toscaans van De Kruidenbaron
  • Zout en peper naar smaak

Voor de dip:

  • 125 milliliter Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel Dipper Toscaans van De Kruidenbaron
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • Zout en peper naar smaak

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Schil de aardappels en snijd ze in gelijke stukken.
  3. Meng de olijfolie, Dipper Toscaans en zout en peper in een kom.
  4. Voeg de aardappels toe aan de kom en meng goed door elkaar, zodat de aardappels volledig bedekt zijn met het kruidenmengsel.
  5. Leg de aardappels op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
  6. Maak ondertussen de dip door de Griekse yoghurt, mayonaise, Dipper Toscaans, knoflook en zout en peper te mengen in een kom.
  7. Haal de aardappels uit de oven en serveer ze warm met de Toscaanse dip.

Afbeelding: https://www.pexels.com/nl-nl/foto/aardappelen-bakplaat-bakken-eten-4173885/

Voedingswaarde: Per portie van 250 gram:

  • Calorieën: 266
  • Vet: 10 gram
  • Koolhydraten: 38 gram
  • Eiwit: 5 gram

Type keuken: Italiaans

Gelegenheid: Dit gerecht is geschikt als bijgerecht bij een gezellig diner of een feestelijke maaltijd.

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Bron: De Kruidenbaron