Naam van het recept:

Fajita's met kip en groenten

Fajita's zijn een heerlijk en makkelijk gerecht vol smaak en pit. Deze variant met kip en groenten is een gezonde maaltijd die snel op tafel staat.

Bereidingstijd: 20 minuten

Porties: 4

Ingrediënten:

  • 500 g kipfilet, in reepjes gesneden
  • 2 el Fajita kruidenmix van De Kruidenbaron
  • 2 el olijfolie
  • 1 rode paprika, in reepjes gesneden
  • 1 groene paprika, in reepjes gesneden
  • 1 gele paprika, in reepjes gesneden
  • 1 ui, in reepjes gesneden
  • 8 tortilla's

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

  2. Meng de kipreepjes met de Fajita kruidenmix in een kom en laat even intrekken.

  3. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipreepjes toe en bak ze goudbruin, ongeveer 5 minuten.

  4. Voeg de paprika's en ui toe en bak nog eens 5 minuten, tot de groenten zacht zijn.

  5. Leg de tortilla's op een bakplaat en verwarm ze gedurende 3-4 minuten in de voorverwarmde oven.

  6. Schep het kip-groentemengsel op de tortilla's en serveer direct.

Voedingswaarde:

  • Calorieën: 400
  • Eiwitten: 30 g
  • Koolhydraten: 40 g
  • Vetten: 10 g

Type keuken: Mexicaans

Gelegenheid: Geschikt voor een doordeweekse avondmaaltijd.

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Bron: De Kruidenbaron