• Viergranenmeel

Viergranenmeel

Ons viergranenmeel komt direct van de molenaar, is niet geschikt voor de broodbakmachine maar wel om heerlijk brood te bakken in de oven. Ons viergranenmeel vormt de goede basis om echt lekker en stevig brood te bakken. Lekker en gezond gaan hand in hand.
Dosering:
Doseer naar eigen smaak
Artikelnummer:
16939K
Levertijd:
Op werkdagen besteld voor 15.00 uur, de volgende werkdag geleverd
Beschikbaarheid:
Op voorraad
Reviews:

pot 250 gram €2,35
zak 1 kilo €4,25


€4,25
Incl. btw

Viergranenmeel

  • Komt direct van de molenaar
  • Is ambachtelijk gemaakt
Recept voor in de oven:
Als u verse gist gebruikt deze eerst oplossen in wat lauw water.
Meng 500 gram meel met 310 gram water, 7-8 gram zout en 7 gram droge of 20 gram verse gist of 20 gram vloeibaar zuurdeeg en eventueel 50 gram volkorenbroodpoeder (dan 30 gram water meer gebruiken) tot een samenhangende bal. Ongeveer 15 – 20 minuten kneden. Leg het deeg in een kom en dek deze af met een vochtige doek of huishoudfolie. Laat het deeg op een warme tochtvrije plaats ongeveer 60 minuten rijzen. Vet de vorm of plaat in met boter of olie. Druk de lucht uit het deeg, bol het op en plaats het in de vorm of op de plaat. Dek het deeg weer af en laat het 1-1,5 uur rijzen. Oven voorverwarmen op 220 graden. Zet het brood op een rooster in de oven. De bovenkant van het brood staat in het midden van de oven. Bak het brood ongeveer 25 minuten op 220 graden. Het brood is gaar als het losgaat van het blik. Keer het brood op een (taart)rooster en laat het uitdampen.
 
Ons viergranenmeel komt direct van de molenaar, is niet geschikt voor de broodbakmachine maar wel om heerlijk brood te bakken in de oven. Onze viergranenmeel vormt de goede basis om echt lekker en stevig brood te bakken. Lekker en gezond gaan hand in hand. We hebben ook zesgranenmeel op voorraad.

Ingrediënten Viergranenmeel:

  • volkoren TARWEmeel
  • TARWEbloem
  • maismeel
  • ROGGEmeel,
  • GERSTemeel
  • TARWE (geplet)
  • meelverbetermiddel E300
  • enzymen (TARWE).
VOEDINGSWAARDE ANALYSE VIERGRANENMEEL:
  • Totaal eiwitgehalte : 11.9 gram
  • Totaal vetgehalte : 1.7 gram
  • Verzadigd vet : 0 gram
  • Totaal koolhydraatgehalte :  gram
  • Waarvan suikers :  gram
  • Voedingsvezel : 8.4 gram
  • Zout : 13.3 miligram
  • Energetische waarde : 342 kCal/ 1437 kJ
Bevat: Tarwe, Rogge, Gerst
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »