Welke soorten kipkruiden zijn er?
Met kip kun je alle kanten op, zeker met een smaakvol palet aan kipkruiden, elk met een eigen karakter en smaakprofiel.
- Milde en kruidige mixen: Ideaal voor wie houdt van een rijke smaak zonder dat het te scherp wordt. Onze milde kipkruiden danken hun aroma aan paprika, kurkuma, gember en mosterdzaad.
- Pittige kipkruiden: Als je van hartige, licht pittige gerechten houdt, dan zijn Mexicaanse kipkruiden echt iets voor jou; ze zijn geweldig voor taco’s, fajita’s, gegrilde kip of een smaakvolle ovenschotel.
- Wereldse diepgang: Marokkaanse kip uit de oven met gebakken patat en olijven, inclusief vers stokbrood en natuurlijk onze Marokkaanse kipkruiden! Voor de authentieke oosterse diepgang die perfect past bij een tajine, couscous of langzaam gegaarde kipdijen.
- Bewuste keuze: Voor wie bewust met voeding bezig is maar niet wil inleveren op smaak, zijn de kipkruiden minder zout een uitkomst. Ideaal voor iedereen die op zijn zoutinname let, maar wel van lekker eten houdt.
Zelf kipkruiden maken
Het zelf maken van een kruidenmix kip is leuk voor als je graag experimenteert en de volledige controle wilt over smaak en de ingrediënten. Kruiden voor kip zelf maken doe je met een paar basiskruiden die vrijwel altijd goed samenwerken.
Basis kipkruidenmix (voor circa 50 gram):
- 3 eetlepels paprikapoeder leggen de basis voor een milde, licht zoete smaak en zorg voor een mooie oranje-rode kleur
- 2 eetlepels knoflookpoeder zorgen voor hartige, aromatische dieptes
- 1 eetlepel gedroogde tijm geeft een kruidig, licht aards karakter dat heerlijk past bij geroosterde kip
- 1 eetlepel komijn (gemalen) voegt een warme, oosterse toets toe
- 1 theelepel zwarte peper (gemalen) regelt een klassieke, pittige bite
- Optioneel: 1-2 theelepels zout naar smaak
Voor een pittige variant voeg je 1-2 theelepels cayennepeper of chilipoeder toe aan de basismix. Begin met een kleine hoeveelheid en proef, want je kunt altijd meer toevoegen.
Voor een frisse, mediterrane twist mix je 1 eetlepel gemalen korianderzaad door de basis. Dit geeft een licht citrusachtige noot die perfect is bij gegrilde kip.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en bewaar de mix in een luchtdicht potje op een koele, donkere plek. Zo blijft je zelfgemaakte kipkruidenmix tot 6 maanden goed. Experimenteer gerust met de verhoudingen tot je jouw perfecte kipkruiden zelf maken recept hebt gevonden!
Kant-en-klare kipkruiden gebruiken
Soms heb je gewoon geen tijd om te mengen, maar wil je toch een smaakvol resultaat. Dan zijn onze kant‑en‑klare kipkruiden ideaal. De voordelen? Alles zit al in de juiste verhouding, je bespaart tijd en je weet precies welke smaak je kunt verwachten. Bovendien zijn al onze kipkruiden zorgvuldig samengesteld, geïnspireerd op culinaire tradities en authentieke smaken.
|
Product |
Korte beschrijving |
|
|
Deze mix bevat paprikapoeder, kurkuma, mosterdzaad, gember en pimento. Met ongeveer 8,87 g zout per 100 g een goede keuze voor wie wil minderen met natrium. |
|
Een klassieke mix met paprikapoeder, kurkuma, mosterdzaad en gember. |
|
|
Bevat paprikapoeder, koriander, komijn, chillies, peper, kurkuma, foelie, nootmuskaat, selderijzaad en ui. Met slechts 0,87 g zout per 100 g kun je zelf zout toevoegen naar smaak. |
|
|
|
Deze mix bevat dezelfde kruiden als de zoutvrije versie maar heeft een zoutgehalte van 57,8 g per 100 g. |
|
|
Bestaat uit zout, mild paprikapoeder, chilies, komijn, knoflook, zwarte peper, gember en nootmuskaat. De warme specerijen maken van deze kruiden voor kip een perfecte keuze bij tajines en stoofpotjes. |
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 4 kipfilets of 8 kippendijen
- 2 eetlepels olijfolie
- 2-3 eetlepels kipkruiden naar keuze (probeer eens onze kipkruiden minder zout of Marokkaanse kipkruiden
- Sap van 1 citroen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Peper en zout naar smaak (en als je zoutarme kruiden gebruikt)
Bereiding:
- Meng de olijfolie, kipkruiden, citroensap en knoflook in een kom tot een marinade.
- Wrijf de kip goed in met de marinade en laat minstens 30 minuten (of tot 4 uur) marineren in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 200°C of verhit een grillpan op middelhoog vuur.
- Bak of rooster de kip 20-25 minuten tot deze goudbruin en gaar is (kerntemperatuur 75°C).
- Laat de kip 5 minuten rusten voor het serveren.
Serveer met gebakken aardappels, rijst of een frisse salade. Deze kip is ook heerlijk in wraps, salades of als onderdeel van een mezze.
Veelgestelde vragen over kipkruiden
Wat zit er in kipkruiden?
De exacte samenstelling verschilt per mix, maar veel kipkruiden kennen een combinatie van paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, tijm, oregano, zwarte peper en soms cayennepeper, chilipoeder of komijn. Sommige mixen bevatten weinig tot geen zout, andere zijn al van zout voorzien. Kijk altijd op het etiket voor de precieze ingrediënten.
Wat is de beste kipkruidenmix?
Dit hangt helemaal af van je persoonlijke voorkeur en het gerecht dat je maakt. Voor een neutrale smaak is een milde mix met paprikapoeder geschikt; voor gegrilde kip of barbecue kun je een wat pittigere Mexicaanse mix gebruiken. Houd je van stoofgerechten of een tajine? Dan past een Marokkaanse kruidenmelange met o.a. komijn, paprika en gember. Als je het zoutgehalte wilt beperken kun je het beste zelf een mix maken of kiezen voor een zoutarme variant.
Kun je kipkruiden ook op andere gerechten gebruiken?
Absoluut! Hoewel ze speciaal voor kip zijn ontwikkeld, werken kipkruiden uitstekend bij kalkoen, varkensvlees, vis, gegrilde groenten en zelfs in soepen en stoofschotels. Ze zijn veel veelzijdiger dan de naam doet vermoeden.
Hoe lang moet je kip kruiden voor het bakken?
Voor de beste smaak kun je de kip het beste 30 minuten tot enkele uren laten marineren met de kruiden. Zelfs 15-20 minuten maakt al verschil. Heb je weinig tijd? Wrijf de kip dan goed in met de kruiden en laat het 5-10 minuten staan, want ook dit geeft meer smaak dan direct bakken.
Zijn kipkruiden gezond?
De meeste kipkruiden bevatten kruiden en specerijen die rijk zijn aan antioxidanten en andere gezonde stoffen. Kruiden zoals knoflook, kurkuma en tijm hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen. Let er alleen wel op het zoutgehalte als je je zoutinname moet beperken.
