Zaden, Pitten en Granen

Zaden, pitten en granen van de Kruidenbaron

Zaden kopen die je dagelijks gebruikt in de keuken? Bij De Kruidenbaron vind je alles wat je nodig hebt. Van kruidige smaakmakers zoals komijnzaad, korianderzaad en mosterdzaad tot voedzame toppings zoals chiazaad, lijnzaad, pompoenpitten en hennepzaad. En dat is nog slechts een greep uit het assortiment. Blader door het assortiment hieronder.

Zaden en pitten: van smaakmaker tot superfood

Kruidige zaden bouwen smaak op in je gerechten. Denk aan komijnzaad, korianderzaad, nigellazaad, dillezaad en karwijzaad, stuk voor stuk klassiekers in curry's, brood en stoofschotels. Daarnaast vind je bij ons bijzondere zaden zoals mahlep (gemalen weichselzaad), een vast ingrediënt in Grieks paasbrood, en maanzaad voor in cake of over een appeltaart.

Voedzame zaden en pitten passen moeiteloos in je dagelijkse eetritme. Veelgebruikte soorten zijn chiazaad, lijnzaad (heel of gebroken) en hennepzaad. Ze gaan door yoghurt, smoothies of havermout, en passen prima in zelfgebakken brood of als bindmiddel in een vegan pudding.

Mariadistelzaad en vlozaad (ook bekend als psyllium) zijn vezelrijke plantenzaden. Mariadistelzaad strooi je gemalen door smoothies, yoghurt of havermout, terwijl vlozaad veel gebruikt wordt in glutenvrij bakken en als natuurlijk bindmiddel in brood, pap of een vezelrijk drankje.

Pompoenpitten en zonnebloempitten geven een knapperige bite aan een salade, brood of granola. Pijnboompitten vind je bij ons in twee soorten: Sibirica (rond, zacht en boterachtig) en Yunnanensis (langgerekt, met meer bite). Beide werken in pesto, over pasta of door een salade.

Bij komijnzaad, korianderzaad en mosterdzaad heb je de keuze tussen heel en gemalen, en bij mosterdzaad ook tussen geel (milder) en bruin (scherper). Sesamzaad komt in wit, zwart, gepeld en geroosterd, zodat je voor elk gerecht de juiste variant hebt!

Hoe gebruik je zaden en pitten in de keuken?

Zaden en pitten vinden hun weg in van alles, van een hartige stoofpot tot je ochtendyoghurt. Een paar manieren die altijd werken:

• In warme gerechten: komijnzaad, korianderzaad en mosterdzaad kort meeroosteren in olie als basis voor curry's, stoofpotten en marinades.
• Als topping: sesamzaad (wit, zwart, gepeld of geroosterd) over sushi, noedels of brood, en pompoen- of zonnebloempitten over een salade of soep.
• Door je ontbijt: een lepel chiazaad, lijnzaad of hennepzaad door yoghurt, overnight oats of een smoothie.
• In pasta of pesto: pijnboompitten kort roosteren en door je gerecht heen.
• In bakgoed: maanzaad door cake of citroenmuffins, mahlep voor authentiek Grieks paasbrood, en vlozaad als bindmiddel in glutenvrij brood.
• Bij het inmaken: mosterdzaad, dillezaad en karwijzaad voor zelfgemaakte augurken, zuurkool of pickles.
• Door dressings en sauzen: mosterdzaad gemalen door een vinaigrette, of sesamzaad in een Aziatische dipsaus.

Waarom zaden en pitten kopen bij De Kruidenbaron?

Bij De Kruidenbaron draait alles om versheid, kwaliteit en een ruime keuze. Onze zaden en pitten zijn eerlijk verpakt, puur en onbewerkt. Of je nu thuiskookt en een zakje mosterdzaad nodig hebt, of een kilo lijnzaad voor je bakkerij bestelt – je profiteert van scherpe prijzen. Voor 15:00 besteld = zelfde dag verzonden. Plaats je bestelling en maak er iets moois van in de keuken!