Superfood

Superfood van de Kruidenbaron

Superfood kopen doe je bij De Kruidenbaron. Van chiazaad en quinoa tot lijnzaad, pompoenpitten, hennepzaad, havermout en speltvlokken. Bij ons vind je superfoods die passen bij een bewust en gevarieerd voedingspatroon. Alle producten zijn onbewerkt en van hoge kwaliteit, van nature rijk aan vezels, eiwitten en gezonde vetten. Blader door het assortiment en ontdek jouw favoriete superfoods.

Wat zijn superfoods eigenlijk?

Superfood is geen officiële term maar een praktische verzamelnaam voor voedingsmiddelen die van nature veel voedingsstoffen leveren in kleine hoeveelheden. Dit zijn de superfoods in ons assortiment en wat ze bijzonder maakt:

• Chiazaad – Bevat meer omega-3 per gram dan de meeste vissen en absorbeert tot tien keer zijn gewicht aan vocht, wat het verzadigend maakt.
• Quinoa – Technisch gezien een zaad, niet een graan, en een van de weinige plantaardige producten met een compleet aminozuurprofiel.
• Hennepzaad gepeld – Bevat alle twintig aminozuren waarvan acht essentieel, en heeft een omega-3 tot omega-6 verhouding die door voedingsdeskundigen als ideaal wordt beschouwd.
• Lijnzaad – De rijkste plantaardige bron van lignanen, verbindingen die alleen in lijnzaad in deze concentratie voorkomen.
• Pompoenpitten – Een van de weinige plantaardige bronnen van zink en bevatten meer magnesium per portie dan de meeste noten.
• Havermout & havervlokken – Het enige graan met een significante hoeveelheid bèta-glucaan, een vezel die aantoonbaar lang verzadigt.
• Muesli 3 granen – Drie granen met elk hun eigen vezelprofiel, samen goed voor een gevarieerde en langdurige energielevering.

Hoe gebruik je superfoods in de keuken?

Je hoeft je voeding niet om te gooien om superfoods te gebruiken. Een eetlepel hier, een handjevol daar en je bent al een heel eind.

Een eetlepel chiazaad door je yoghurt of havermout is genoeg om je ontbijt extra voedzaam te maken. Lijnzaad gebruik je door smoothies, yoghurt of gebak en maal je fijn voordat je het verwerkt, want heel lijnzaad passeert het spijsverteringsstelsel grotendeels onverteerd.

Quinoa kook je in twaalf minuten en gebruik je als basis voor een salade, als rijstvervanger of door een soep. Pompoenpitten, droog of geroosterd, zijn niet alleen een makkelijke snack maar gaan ook goed over salades en soepen of door zelfgebakken brood.

Hennepzaad heeft een milde, nootachtige smaak die bij bijna alles werkt. Door een smoothie, over een salade of door kwark. Havermout en havervlokken zijn de basis van overnight oats, granola of een snelle pap, en muesli 3 granen gebruik je als ontbijtbasis of door zelfgebakken koeken en repen.

Hier zijn nog wat praktische tips voor in de keuken:

• Chiazaadpudding – Meng 3 eetlepels chiazaad met 200 ml plantaardige melk, zet het een nacht in de koelkast en ontbijt de volgende ochtend kant-en-klaar.
• Lijnzaad bewaren – Maal lijnzaad vers per portie en bewaar het niet gemalen, want gemalen lijnzaad oxideert snel en verliest zijn voedingswaarde.
• Quinoa spoelen – Spoel quinoa altijd eerst goed af onder koud water om de bittere saponinen te verwijderen die van nature op het zaad zitten.
• Pompoenpitten roosteren – Rooster ze twee tot drie minuten droog in een hete pan en voeg op het laatste moment een klein beetje tamari toe voor een hartige snack.

Waarom superfoods kopen bij De Kruidenbaron?

De Kruidenbaron selecteert superfoods op kwaliteit en voedingswaarde. Wat je bestelt is puur en onbewerkt, zonder toevoegingen die er niet in horen. Bestellen is eenvoudig en je hebt alles snel in huis. Bovendien vind je bij De Kruidenbaron nog veel meer: van losse kruiden en specerijen tot een uitgebreid aanbod aan noten, pitten en zaden, gezondheidskruiden en supplementen.