Naam van het recept:
Kruidige Karbonades met Gepofte Aardappels
Een heerlijk en eenvoudig recept met karbonadekruiden van De Kruidenbaron om je karbonades een extra smaakvolle boost te geven. De gepofte aardappels zijn een perfecte bijgerecht en maken dit gerecht helemaal af.
Bereidingstijd: 45 minuten
Porties: 4 porties
Ingrediënten:
- 4 karbonades
- 2 eetlepels karbonadekruiden van De Kruidenbaron
- 4 grote aardappels
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel boter
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Verse peterselie voor garnering
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Schrob de aardappels goed schoon en prik er met een vork meerdere gaatjes in. Wrijf de aardappels in met olijfolie en strooi er zout en peper over. Leg de aardappels op een bakplaat en bak ze in de oven voor ongeveer 40 minuten, tot ze gaar zijn en een krokante buitenkant hebben.
- Wrijf ondertussen de karbonades in met de karbonadekruiden van De Kruidenbaron en laat het even intrekken.
- Verhit wat olie in een koekenpan op hoog vuur en bak de karbonades aan beide kanten bruin. Draai het vuur laag en laat de karbonades nog 6 tot 8 minuten zachtjes doorgaren.
- Smelt ondertussen de boter in een kleine pan op laag vuur en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook zachtjes totdat het licht goudbruin is en haal de pan van het vuur.
- Serveer de karbonades met de gepofte aardappels en besprenkel de aardappels met de knoflookboter. Garneer met wat verse peterselie.
Voedingswaarde:
- Calorieën per portie: 430
- Koolhydraten: 34 gram
- Vet: 20 gram
- Eiwit: 27 gram
Type keuken: Nederlands
Dieetinformatie: Niet vegetarisch, niet veganistisch, glutenvrij
Gelegenheid: Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Bron: De Kruidenbaron