Bonenkruid

Bonenkruid wordt zeer veel gebruikt in de mediterrane keuken en is een graag gezien kruid in de Oost-Europese keuken. In Bulgarije waar dit veel gebruikt wordt noemt men het chubritza.

Bonenkruid geeft de zo herkenbare smaak van herbs de provence of provençaalse kruiden. De smaak en het aroma is een subtiele mengeling van marjolein, munt en tijm.
Voeg je bonenkruid toe aan stoofschotels, salades en sauzen. Bonenkruid geeft ook heel veel smaak aan bonen, bieten, kool, kip, vis, eieren, salades, chutneys, aardappelen, kaas, paprika, vinaigrette dressings en in soepen zoals soep van rundvlees, kip en zowat elke romige soep.

VOEDINGSWAARDE ANALYSE PER 100 GRAM BONENKRUID

• Eiwit 6.73 gram
• Vet 5.9 gram
• Natrium (mg) 24
• Koolhydraten 68.70 gram
• Vezels 45.70 gram
• Energetische waarde 1873.2 kJ /446 kcal.