Merguez Burger met Harissa Mayo

Geniet van de intense smaken van Noord-Afrika met deze sappige Merguez burger, op smaak gebracht met de speciale Merguez kruidenmix van De Kruidenbaron. Serveer het met een pittige Harissa mayo voor een extra kick. Een heerlijke en kruidige twist op de traditionele hamburger!

Bereidingstijd: 30 minuten

Porties: 4

Ingrediënten:

  • 500 gram lamsgehakt
  • 2 eetlepels Merguez kruidenmix 
  • 4 hamburgerbroodjes
  • 4 plakjes cheddar kaas
  • 1 rode ui, in dunne plakjes
  • Handvol rucola
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 2 theelepels Harissa pasta
  • Zout en peper naar smaak
  • Olie om te bakken

Instructies:

  1. Meng het lamsgehakt en de Merguez kruidenmix in een kom. Voeg zout en peper toe naar smaak. Kneed het gehakt goed door, zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.

  2. Verdeel het gehakt in 4 gelijke porties en vorm er burgers van, ongeveer even groot als de hamburgerbroodjes.

  3. Verhit een beetje olie in een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burgers ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of tot ze mooi bruin en gaar zijn.

  4. Meng de mayonaise en Harissa pasta in een kleine kom om de pittige Harissa mayo te maken.

  5. Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en grill ze kort in een broodrooster of grillpan.

  6. Besmeer de onderste helft van elk broodje met een lepel Harissa mayo. Leg hier de Merguez burger op en top het af met een plakje cheddar kaas.

  7. Voeg plakjes rode ui en een handvol rucola toe en plaats de bovenkant van het broodje erop.

  8. Serveer de Merguez burgers direct en geniet van de heerlijke smaken.

Voedingswaarde: (per portie)

  • Calorieën: 450
  • Vet: 28 g
  • Koolhydraten: 23 g
  • Eiwit: 25 g

Type keuken: Noord-Afrikaans

Dieetinformatie: Dit gerecht is niet geschikt voor vegetariërs. Het kan glutenvrij gemaakt worden door het gebruik van glutenvrije hamburgerbroodjes. De Harissa mayo kan worden weggelaten voor een lactosevrije variant.

Gelegenheid: Perfect voor een informele barbecue, een zomerse lunch of gewoon als een smaakvol hoofdgerecht voor de avondmaaltijd.

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld

Bron: De Kruidenbaron

Dit recept is gemaakt met behulp van AI