Wist je dat laurierblad al duizenden jaren in keukens en medicinale toepassingen wordt gebruikt? En je hebt je vast ook wel eens afgevraagd waarom je dat glanzende, groene blaadje in je soep ziet zweven, maar het nooit opeet? Dat is geen toeval! Laurierblad, of Laurus nobilis, is een groenblijvende plant met leerachtige bladeren die niet alleen je gerechten smaak geven, maar ook een rijke geschiedenis heeft als natuurlijk geneesmiddel en spiritueel symbool. Van aromatische stoofpotten tot rituelen voor ontspanning: dit blaadje kan meer dan je denkt!
Waar is laurierblad goed voor?
Laurierblad doet meer dan je maaltijd lekker op smaak brengen. Het kruid heeft diverse gezondheidsvoordelen voor lichaam en geest:
- Spijsvertering een boost: Een blaadje laurier kan helpen bij een opgeblazen gevoel of lichte buikkrampen door de maag en darmen te ondersteunen.
- Ontstekingsremmend: De bladeren bevatten natuurlijke stoffen die ontstekingen kunnen verminderen.
- Antibacteriële werking: Laurier helpt bacteriën in je spijsvertering en mond tegen te gaan.
- Stressvermindering: Het aroma werkt ontspannend en kan je helpen tot rust te komen na een drukke dag.
Kortom, laurierblad is een klein blaadje met een groot effect. Wie had gedacht dat zo’n eenvoudig kruid zoveel goed kan doen?
Kan je laurierblad eten en hoe gebruik je het?
Hoewel laurierblad veilig is om te gebruiken in gerechten, wordt het niet opgegeten. De blaadjes zijn taai en blijven hard, dus je kookt ze mee maar verwijdert ze voor het serveren. Het geheim zit ‘m in het meekoken:
- Hoe lang meekoken? Meestal 20–30 minuten in soepen, stoofpotten of braadgerechten. Hoe langer het mee kookt, hoe intenser de smaak.
- Smaak: Het blad geeft een warme, licht bittere kruidigheid die perfect samengaat met vlees, groenten en sauzen.
- Tips: Gedroogd laurierblad kan heel of gemalen gebruikt worden. Gemalen blad hoef je niet uit je gerecht te halen, dus dat is extra makkelijk!
Bij De Kruidenbaron kun je kiezen voor hele of gemalen laurierbladen, zodat je altijd de juiste vorm voor jouw recept bij de hand hebt.
Laurierblad en welzijn: Onder je kussen en verbranden
Laurierblad heeft ook een spirituele kant. Het wordt al eeuwen gebruikt in rituelen en welzijnspraktijken:
- Onder je kussen: In sommige culturen leggen mensen laurierblad onder hun kussen om beter te slapen of positieve energie aan te trekken.
- Verbranden van laurier: Het verbranden van een laurierblad wordt vaak gebruikt bij rituelen tegen stress, voor manifestatie of om negatieve energie te verdrijven.
Zo bewijst laurierblad dat het niet alleen je maaltijden op smaak brengt, maar ook een positieve invloed kan hebben op je mentale en spirituele balans.
Hoe droog en bewaar je laurierblad het best?
Om de smaak en werking van laurierblad optimaal te behouden, is goede bewaring belangrijk.
- Drogen: Hang verse bladeren op een warme, droge plek of leg ze op een bakplaat in een goed geventileerde ruimte. Ze zijn klaar voor gebruik als ze volledig bros zijn.
- Bewaren: Bewaar gedroogde laurierbladeren in een luchtdichte pot, uit direct zonlicht. Zo blijven ze tot een jaar houdbaar.
- Controle: Bruine of verkleurde bladeren zijn een teken dat het blad te oud is. Koop liever verse of zorgvuldig gedroogde bladeren.
Met deze tips heb je altijd een voorraad laurierblad dat zijn smaak en gezondheidsvoordelen behoudt, klaar voor in de keuken of voor welzijnstoepassingen.
Bestel laurierblad bij De Kruidenbaron
Laurierblad is dus een kruid met een rijke geschiedenis, vele mogelijkheden en ook nog gezondheidsvoordelen. Gebruik het in een geurige stoofpot, als ontspannend ritueel onder je kussen of gewoon als smaakmaker. Laurierblad verdient een vaste plek in je keuken en kruidenvoorraad. Ontdek het zelf bij De Kruidenbaron: hele laurierbladen of gemalen laurierblad.
