Limoen zwart gedroogd

De zwarte limoenen (ook wel loomi, limoo amani of noomi basra genoemd) worden gedroogd in de zon waardoor ze al het vocht kwijt zijn. ze smaken heerlijk scherp met een zoet-zuur aroma. Je kunt ze gebruiken als smaakmakers in sauzen, soepen en stoofgerechten. Je kunt ze het beste inkerven en dan mee koken en/of stoven en aan het einde verwijder je ze weer.

Ook Ottolenghi heeft ze ontdekt en beschrijft ze in zijn kookboeken.

Ingrediënten Zwarte Limoen:

• 100% natuurlijke limoenen