Munt of Mint gesneden
Munt of Mint gesneden
Munt (Mentha) is een geslacht van meerjarige planten uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Ze hebben sterk geurende stoffen (menthol) die gebruikt worden in diverse producten als smaak- en geurstof, bijvoorbeeld in snoep, thee en tandpasta. De muntolie wordt met name gewonnen uit pepermunt en aarmunt. In de supermarkt of bij de groenteboer wordt meestal aarmunt verkocht.
Deze muntblaadjes hebben een zuiver en aangenaam aroma. Ze zijn heerlijk voor het bereiden van authentieke Marokkaanse muntthee. Het smaakt ook heerlijk in combinatie met zuivelproducten zoals yoghurt of kaas.
Soorten munt
De verschillende soorten van dit geslacht zijn niet altijd duidelijk begrensd en kunnen vaak gemakkelijk gekruist worden.
Enkele soorten munt zijn:
- Watermunt (Mentha aquatica)
- Akkermunt (Mentha arvensis)
- Hertsmunt (Mentha longifolia)
- Polei (Mentha pulegium)
- Aarmunt (Mentha spicata)
- Witte munt (Mentha suaveolens)
Kruisingen van munt zijn:
- Mentha ×piperita: Pepermunt, is een kruising tussen Mentha aquatica en Mentha spicata
- Mentha ×rotundifolia: Wollige munt, is een kruising van Mentha longifolia en Mentha suaveolens
- Mentha ×verticillata: Kransmunt
- Mentha ×gentilis: 'gembermunt', 'edelmunt', 'palingkruid' (welke laatste naam ook andere kruiden kan aanduiden)
VOEDINGSWAARDE ANALYSE MUNT:
- Eiwit 25.0 gram
- Koolhydraten 50.0 gram
- Energetische waarde 1674,0 kJ / 400 kcal.
- Allergenen: Geen allergenen
