Arabische gom is een helder plataardig verdikkingsmiddel, emulgator en stabilisator. Het is smaakloos en kleurloos en geurloos. Deze Arabische gom (soort is Talha) is van zeer hoge kwaliteit en ideaal voor gebruik in bijvoorbeeld kant-en-klare nagerechten, in dranken, in marshmallows en soortgelijk zacht snoep en in kwaliteitsdrop. Het bekende mint-snoepje Mentos en ook tic tac bevatten Arabische gom. De toepassingen lijken op die van gelatine, maar Arabische gom is ook door vegetariërs te eten.
VOEDINGSWAARDE ANALYSE PER 100 GRAM ARABISCHE GOM
| Allergenen: | Geen allergenen |
