Smaakvolle bami met verse bamigroenten en kruidenmix
Ingredienten
300 gram bami
400 gram Bamigroenten (prei, ui, wortel, peterselie)
2 teentjes knoflook
1 rode peper
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel oestersaus
1 eetlepel sesamolie
2 eetlepels zonnebloemolie
1 theelepel suiker
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel gemberpoeder
2 eieren
1 bosje lente-ui
Handjevol cashewnoten
Optioneel: verse koriander
- Voorbereiding: 10 Minuten
- Kook tijd: 20 Minuten
- Totale tijd: 30 Minuten
Bereidingswijze
1
Kook de bami volgens de instructies op de verpakking en spoel af met koud water.
2
Verhit de zonnebloemolie in een wok op hoog vuur en voeg de fijngesneden knoflook en rode peper toe.
3
Voeg na een minuut de Bamigroenten toe en roerbak gedurende 5-7 minuten.
4
Meng de sojasaus, oestersaus, sesamolie, suiker, zwarte peper en gemberpoeder in een kom en voeg toe aan de groenten. Roerbak gedurende nog eens 2 minuten.
5
Voeg de bami toe en roerbak tot alles goed gemengd is.
6
Kluts de eieren in een kom en giet het mengsel in de wok. Roerbak tot de eieren gaar zijn en verdeel over de bami.
7
Hak de lente-ui en cashewnoten en strooi over de bami. Voeg eventueel verse koriander toe als garnering.
Kunnen we je helpen?
