Japan Premium High Level Kagoshima thee
Kagoshima is het meest zuidelijke puntje van Japan
Aroma
Dit is een mix van de verschillende Sencha van Kagoshima. Ze geven de thee de hoge noten van verse citroenen en paprika met de zachtheid van gekookte spinazie.
Body
Dit is een vroege seizoen thee, dus het heeft een hoog niveau van aminozuren.
Smaken
Noten van groene paprika en citroenen. Er zijn hints in de smaak van geroosterde walnoten.
Japan
In de 9e eeuw vond de Chinese theeplant zijn weg naar Japan.
Monniken brachten deze mee uit China en verbonden het gebruik aan streng geritualiseerde handelingen.
Groene thee als medium voor meditatie en religieuze doeleinden. In tegenstelling tot China met zijn onoverzichtelijke rijkdom aan groene thee, produceert Japan maar enige soorten die min of meer op het Sencha-blad, de Japanse volksdrank, bouwen.
Het belangrijkste gebied ligt in de provincie Shizuoka, aan de voet van Fujijama. In Japan wordt uitsluitend groene thee geproduceerd. Zoals in China is de vraag naar thee in het eigen land zeer groot. Groene thee is hier uit het dagelijks leven niet weg te denken.
ﾠ
