Kala Namak zout

Kala Namak zout

Ingrediënten:
Natuurlijk poederzout 100% puur.

Namak zout komt uit het gebied rondom de Himalaya en wordt veel gebruikt door veganisten omdat het de smaak en geur heeft van eieren door de zwavelhoudende eigenschappen. een geur en smaak die doet denken aan gekookte eieren. Zo kunnen veganisten de smaak van eieren toevoegen aan een gerecht zonder een echt ei te gebruiken.

Je kunt gebruiken bij vegan mayonaise en het wordt veel gebruikt als smaakmaker in de bijvoorbeeld chutneys en curry's.Het is geen natuurlijk zout dat wordt gewonnen in een zoutmijn, het wordt namelijk volgens eeuwenoud recept gemaakt door het wel bekende roze Himalaya zout langdurig in een oven te verwarmen met houtskool, kruiden en andere ingrediënten tot het vloeibaar en donker van kleur is.