Mate groeit aan de groene boom in de subtropische regenwouden van Zuid-Amerika. De Indianen gebruiken al eeuwenlang zowel de bladeren als de schors van de boom bij het maken van deze kruidenthee. De groene bladeren staan sinds eeuwen bekend als de toverdrank van de Gua-Rani Indianen die volgens verhalen helende kracht heeft.
In Europa staat Mate vooral bekend om zijn kracht dorst en honger te stillen. Dit wordt vaak ook afslankthee genoemd. Mate zit boordevol talrijke vitaminen, zoals natrium, kalium, magnesium en meer. Het is daarom belangrijk deze groene mate bladeren met kokend water te overgieten. Daarnaast werkt mate ook opwekkend, doordat er cafeïne in zit.
Mate is aftreksel van de jonge bladeren en knoppen van de mateplant. De mate bladeren worden gedroogd en gezeefd. Mate heeft een bitterzoete smaak en afhankelijk van de kwaliteit van de mate bladeren kan het zoete of bittere overheersen.
De drank die al eeuwenlang bekend is in Zuid-Amerika, wordt steeds populairder in Europa. Geniet van maar liefst 20 mg natuurlijke cafeïne per 100 ml. Zie het als een natuurlijke, alcoholvrije boost op een avondje afspreken met vrienden. Yerba maté wordt gedronken in gezelschap. Wil je dit op de traditionele manier drinken? Dan wordt er slechts één maté voorbereid en wordt de kalebas gedeeld in de groep.
Voordat je mate kunt drinken verwarm je heet water in een ketel. Vervolgens vul je de cuia voor de helft met verwarmt water en zet je de bombilla in het water. Nu vul je de cuia verder met mate tot er een bergje boven de rand uitsteekt. Mate kun je drinken met de bombilla. Dit is een soort rietje met filter die je uit de kalebas drinkt.
Een thee die zowel koud als warm gedronken kan worden en waar enorm veel (natuurlijke) cafeïne in zit. Is dit wel gezond? Mate thee is ontzettend gezond! De thee zit namelijk vol met allerlei antioxidanten, vitaminen en mineralen.
Bij De Theebaron vind je losse Mate thee. Wil jij mate kopen? Geniet van de natuurlijke aroma uit Zuid-Amerika. Mate thee kopen doe je door ook de benodigdheden voor het drinken van de thee te gebruiken. Denk hierbij aan de bombilla en kalebas. Hiermee kun je op de traditionele manier mate thee drinken!
| Theesoort: | Mate Thee |
| Hoeveelheid: | ca. de helft van de kalebas met water vullen en dan thee toevoegen tot het boven de rand uitkomt |
| Graden: | 85 graden |
| Trektijd: | Wachten tot de thee al het vocht heeft opgenomen en dan nogmaals water toevoegen. |
