• Ras el hanout kruiden zonder zout

Ras el hanout kruiden zonder zout

Râs el hânout zonder zout maar met de smaak is een Marokkaans kruidenmengsel van verschillende soorten specerijen. Het wordt veel gebruikt bij wild, lamsvlees, kip, couscous en rijst. We hebben deze mix ook met zout op voorraad.
Dosering:
5-7 gram op 100 gram cous cous
Artikelnummer:
DKRB16837B
Levertijd:
Voor 15.00 uur besteld op werkdagen, de volgende werkdag bij u geleverd.
Beschikbaarheid:
Op voorraad
Reviews:

bakje 70 gram €2,70
pot 200 gram €4,95
strooibus met 200 gram €5,60
zak 1 kilo €17,60


€2,70
Incl. btw

Ras el hanout kruiden zonder zout

Voor allergenen informatie, zie tabblad Product uitleg

Gelijkaardige kruidenmengsels worden ook gebruikt in Algerije, Tunesië en andere landen in Noord-Afrika en het Midden-Oosten.

Samenstelling en gebruik Râs al hânout kruiden
Het mengsel heeft een bruine kleur en ruikt heel sterk. Elke handelaar heeft zijn eigen samenstelling. Er bestaan drie samenstelingen die afhankelijk van het gerecht en gebruik gemengd worden : L'msagna, Lamrouzia en Monuza.

Het wordt gebruikt bij wild, lamsvlees, kip, couscous en rijst.

Etymologie Râs el hânout kruiden
Râs el hânout betekent letterlijk "het hoofd van de winkel": râs (رأس) betekent "hoofd", hanout (حانوت) betekent "winkel", terwijl de gehele term een idafa is, een genitief, zoals die ook in oud Nederlands bestaat. Bijvoorbeeld in "Heer des Huizes", dit is de heer die aan het hoofd van het huis staat. Men kan Râs al hânout daarom het beste vertalen als "het beste van de winkel": râs al hânout is het "hoofdkruid" van de winkel, dat wil zeggen het belangrijkste en beste dat de handelaar te bieden heeft. De Nederlandse spelling is volgens het Van Dale Groot woordenboek van de Nederlandse taal (editie 2009) ras el hanout.

 Ingrediënten Râs el hânout kruiden:

  • kaneel
  • kurkuma
  • nootmuskaat
  • laos
  • gember
  • piment
  • kardamom
  • peper wit
  • foelie
  • chillies
  • anijszaad
  • kruidnagelen
VOEDINGSWAARDE ANALYSE 
  • Natriumgehalte* : 30 mg
  • Totaal eiwitgehalte : 6,83 gram
  • Plantaardig eiwit : 6,83 gram
  • Totaal vetgehalte : 11,97 gram
  • Enkelvoudig onverzadigd vet : 1,93 gram
  • Meervoudig onverzadigd vet : 1,29 gram
  • Verzadigd vet : 5,28 gram
  • Totaal koolhydraatgehalte : 61,61 gram
  • Voedingsvezel : 24,59 gram
  • Energetische waarde : 431 kCal/ 1.810,2 kJ
Bevat: Geen allergenen

Voor het eerst dit kruid gekocht bij de kruidenbaron. Ik koop het altijd bij een Marokkaanse winkel. De smaak van de Ras el hanout van de kruidenbaron valt mij tegen omdat anders is dan de Ras el hanout die ik gebruikelijk koop. Het is minder zoet en er zit volgens mij meer anijs in. Over smaak valt niet te twisten maar ik heb liever die van de Marokkaan.

2 sterren gebaseerd op 1 beoordelingen Uw review toevoegen