• Steranijs gemalen

Steranijs gemalen

De vruchten worden gebruikt in hun geheel en worden dan gemalen als specerij. Steranijs heeft een sterke anijsgeur. Steranijs wordt gebruikt in de Vietnamese noedelsoep. In India wordt het gebruikt in kerriepoeder en garam masala.
Dosering:
Doseer naar eigen smaak
Artikelnummer:
DKRB15613B
Levertijd:
Voor 15.00 uur besteld op werkdagen, de volgende werkdag bij u geleverd.
Beschikbaarheid:
Op voorraad
Reviews:

bakje 40 gram €2,05
pot 250 gram €5,10
strooibus met 200 gram €5,30
zak 1 kilo €15,50


€2,05
Incl. btw

Steranijs gemalen

Voor allergenen informatie, zie tabblad Product uitleg

Steranijs (Illicium verum) is een boom of struik, waarvan de vruchten gebruikt worden als specerij. Hij groeit in Azië.

De boom is waarschijnlijk afkomstig uit Zuid-China en Vietnam maar wordt tegenwoordig ook gekweekt in Cambodja, Laos, Japan en op de Filipijnen. Steranijs wordt in Europa in voedsel gebruikt sinds de 17e eeuw.

De vruchten worden gebruikt in hun geheel, of gemalen als specerij. De kruidige smaak zit in de schil van de vrucht. Steranijs heeft een sterke anijsgeur aangezien de etherische olie grote hoeveelheden anethol bevat. De smaak van de vrucht is voller en steviger dan de smaak van de anijsplant.

Steranijs is een onderdeel van het Chinees 5 kruidenpoeder. Het wordt ook gebruikt als ingrediënt in kraamanijs.

Steranijs wordt gebruikt voor de productie van het anti-griepmiddel Tamiflu.

VOEDINGSWAARDE ANALYSE GEMALEN STERANIJS

 

  • Energie 1860.0 kJ / 443 kcal
  • Koolhydraten 50.02 g
  • Vezels 14.60 g
  • Eiwitten 17.60 g
  • Vetten 15.90 g
  • Natrium 16 mg
Bevat: Geen allergenen
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen