Uiensnippers

Deze kleine gesneden uiensnippers zijn makkelijk om in de keuken te gebruiken, ze zijn maar enkele millimeters groot zodat je ze makkelijk in vele gerecht kunt gebruiken. Het geeft ook een lekkere smaak aan rijst-, pasta- en aardappelgerechten.

De plant, waarvan de ui afkomstig is, heeft holle rietachtige loofbladeren. Op een stengel die wel een meter hoog kan worden bloeit een dikke groenwitte bloem. De ui groeit onder de grond. Er zijn verschillende soorten, zoals de grote, zachte, groene ui, de kleine, zachte, parel ui of sjalotjes, de rode ui, de bos- en lente ui en de winter ui. De Oude Grieken plaatsten uien voor het altaar van de goden. De slaven die de piramides bouwden, gebruikten uien als voeding. Aan het einde van de 15e eeuw heeft Columbus ui vanuit de Dominicaanse Republiek meegenomen en zo verspreid in Mexico, Europa en Amerika.