Ingredienten2 eetlepels olijfolie
1 grote ui, gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 gele paprika, in blokjes gesneden
2 wortels, in plakjes gesneden
1 courgette, in blokjes gesneden
1 blikje tomatenblokjes (400 g)
1 blikje kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld (400 g)
1 blikje zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld (400 g)
2 eetlepels Chakalaka kruidenmix van De Kruidenbaron
Zout en peper naar smaak
Optioneel: rijst of brood om erbij te serveren