De zwarte gedroogde limoenen worden van oorsprong veel gebruikt in de Perzische Golf. Deze uitvoering in poeder is te gebruiken in bijvoorbeeld : in de boter, over je salade, in je smoothies of in je sappen. Maar je kunt er ook thee mee zetten. Het heeft een duidelijke zoet-zure smaak.
Ook Ottolenghi heeft ze ontdekt en beschrijft ze in zijn kookboeken.
Ingrediënten Zwarte Limoen:
