Wat zijn Italiaanse kruiden?
Italiaanse kruiden zijn een geurige mix van tuinkruiden die je in bijna elk Italiaans gerecht tegenkomt. Denk bijvoorbeeld aan lasagne, pizza en tomatensoep. De kruiden zijn zo veelzijdig dat je ze net zo makkelijk gebruikt bij vlees- als bij visgerechten. Hoewel de naam anders doet vermoeden, komt niet elk kruid uit Italië. De kruidenmix is namelijk geïnspireerd op allerlei smaken uit de hele mediterrane regio.
Wat zit er in Italiaanse kruiden?
Wat zit er nu eigenlijk allemaal in de Italiaanse kruidenmix? Er is niet één specifieke samenstelling, maar de basis van de Italiaanse kruidenmix bestaat uit de volgende vijf kruiden:
- Basilicum – zacht en lichtzoet en een echte smaakversterker.
- Oregano – krachtig van smaak en perfect in tomatensauzen en op pizza.
- Rozemarijn – kruidig en harsachtig, heerlijk bij geroosterde groenten of vlees.
- Tijm – aards en licht bitter, past goed bij stoofgerechten en ovenschotels.
- Marjolein – familie van oregano, maar wat subtieler van smaak.
Soms worden ook salie, peterselie of knoflook toegevoegd voor een unieke twist. Bij De Kruidenbaron vind je verschillende producten met italiaanse kruiden, zoals grove Italiaanse kruiden of een fijne Italiaanse tuinkruidenmix.
Hoe maak je Italiaanse kruiden?
Door zelf je Italiaanse kruiden samen te stellen, kun je precies de smaak krijgen die je wilt. Daarbij kun je ook zelf verse ingrediënten kiezen. Dit heb je nodig voor een klassieke Italiaanse kruidenmix:
- 2 eetlepels gedroogde basilicum
- 2 eetlepels gedroogde oregano
- 1 eetlepel gedroogde tijm
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn (eventueel iets fijner malen)
- 1 eetlepel gedroogde marjolein
Zo maak je het:
1. Meng alle kruiden in een kom.
2. Gebruik eventueel een vijzel om de grovere stukjes, zoals rozemarijn, wat fijner te maken.
3. Bewaar je mix in een goed afgesloten potje, op een koele, donkere plek.
Klaar! Je eigen kruidenmix is nu perfect voor dagelijks gebruik. Liever wat pit? Voeg dan chilivlokken toe. Zin in iets fris? Denk aan een beetje citroentijm.
Extra tips en recepten
Italiaanse kruiden zijn een fantastische smaakmaker in talloze gerechten. Gebruik ze in:
- Pastasauzen: een theelepel kruiden geeft je tomatensaus direct meer diepte.
- Pizza’s: strooi de mix over de saus of als finishing touch.
- Salades: meng wat van de kruiden door je vinaigrette.
- Soepen: denk aan een rijke tomatensoep of een minestrone.
Wil je meteen aan de slag? Probeer dan dit heerlijke recept met Italiaanse tuinkruidenmix van De Kruidenbaron. Geniet van een smaakvolle pastaschotel boordevol mediterrane smaken.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de voordelen van het gebruik van Italiaanse kruiden?
Italiaanse kruiden zijn gezond, veelzijdig en voegen een rijke smaak toe zonder dat je extra zout of kunstmatige toevoegingen nodig hebt.
Hoe bewaar je Italiaanse kruiden het beste?
In een goed afgesloten potje, op een droge en donkere plek. Zo blijven de kruiden zeker een jaar goed.
Kun je zelf variaties maken op de standaard Italiaanse kruidenmix?
Absoluut! Maak het pittiger met chili of frisser met citrustonen. Laat je creativiteit de gang gaan.
