Sereh, lemongrass, citroengras of serai is een plantensoort uit de grassenfamilie waarvan de bladeren worden gebruikt in de Aziatische keuken met name in de Thaise, Vietnamese en Indonesische keuken.
Het gaat ook goed samen met kip, vis, rundvlees, varkensvlees, soep en hel veel groenten. Het wordt ook veel gebruikt om de frisheid te geven aan soepen en curry's. Als je het gaat koken dan is deze gemalen versie het best om te gebruiken.
VOEDINGSWAARDE ANALYSE SEREH GEMALEN:
| Allergenen: | Geen allergenen |
Heerlijk in een (koude) salade. Het geeft een heerlijke toets aan de salade.
Smaakt uitzonderlijk goed bij asperges.
Praktisch dat het gemalen is.
