Sereh of Citroengras gemalen

Sereh, lemongrass, citroengras of serai is een plantensoort uit de grassenfamilie waarvan de bladeren worden gebruikt in de Aziatische keuken met name in de Thaise, Vietnamese en Indonesische keuken.

Het gaat ook goed samen met kip, vis, rundvlees, varkensvlees, soep en hel veel groenten. Het wordt ook veel gebruikt om de frisheid te geven aan soepen en curry's. Als je het gaat koken dan is deze gemalen versie het best om te gebruiken.

VOEDINGSWAARDE ANALYSE SEREH GEMALEN: 

• Energie 474.6 kJ / 113 kcal
• Koolhydraten 25.30 g
• Vezels g
• Eiwitten 1.82 g
• Vetten 0.48 g
• Natrium 6 mg