Vanillestokjes Bourbon Premium Gold

De vanillebonen zijn zeer rijk aan merg en vanilline, de stof die voor de kenmerkende vanille geur en smaak zorgt. Hierdoor is deze vanille onder andere uitermate geschikt voor gebruik in desserts. 1 stokje weegt ongeveer 3 a 3.5 gram.

VOEDINGSWAARDE ANALYSE VANILLESTOKJES UIT MADAGASKAR

• Eiwit 3.2 gram
• Vet 13.5 gram
• Koolhydraten 53.2 gram waarvan 47 gram suiker
• Energetische waarde 1268 kJ / 302 kcal.
• Vochtgehalte 35 tot 40 %
• Voedingsvezel 22.2 gram
• Vanilline gehalte circa 1.6 %

De vanille-orchidee levert de specerij vanille( stokjes ), die niet alleen wordt verwerkt in levensmiddelen, maar ook in onder andere tabak en parfum (het is een afrodisiacum).

Het is raadzaam de vanille stokjes in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats te bewaren luchtdicht is niet per se vacuüm, maar bijvoorbeeld een dichtgeritst plastic zakje.

Als u het op deze manier bewaart kan uw vanille tot 1 jaar goed blijven.
Wij raden u aan de hoeveelheid die u aanschaft af te stemmen op de hoeveelheid die u in de komende 6 tot 8 maanden gaat gebruiken.