Za'atar/Zaatar kruiden Libanees

Zo wordt het vermengd met olijfolie gebruikt als dip voor op brood, maar ook groenten, vis en vlees worden op smaak gebracht met deze overheerlijke kruiden. Het kruidenmengsel is inmiddels zijn eigen leven gaan leiden, ieder land heeft namelijk zijn eigen variant. In Syrië wordt de za’atar kruidiger gemaakt met extra specerijen, in Libanon hebben ze weer een andere variant (met onder andere sumak en sesamzaad) juist veel gebruikt.

Za’atar met het originele recept. Za’atar komen we veel tegen in Oosterse kookboeken en alle recepten klinken even goddelijk. Geschikt voor vlees, vis en groenten. We hebben 2 verschillende recepturen in ons assortiment. Over smaak valt niet te twisten, probeer ze allebei!

Ingrediënten Za'atar Libanees kruiden:

• Hysopkruid gesneden
• SESAMzaad ongepelde geroosterd
• Peterselie gesneden
• Sumak
• Plantaardige olie 1l.
• Zout
• Oregano gesneden
• Citroenzuur (E330)