Kunnen we je helpen?
chipotle is een gerookte jalapeñopeper. Deze is redelijk heet en zit tussen 3.000 en 10.000 op de schaal van scoville . Deze heerlijke pikante uitvoering wordt zeer veel gebruikt in de Tex-Mex keuken en de Mexicaanse keuken. De chipotle vindt zijn oorsprong in het midden en zuiden van Mexico. De rode jalapeño’s worden gerookt en als ze dan uitgedroogd zijn, hebben ze 90% van hun gewicht verloren. Chipotles worden onder meer gebruikt in salsa's. Het woord chipotle betekent letterlijk gerookte chilipeper.
