• Tonkabonen

Tonkabonen

Tonkabonen van een premium kwaliteit. Ze zijn zoet en bijzonder aromatisch (beetje vanille, rumachtig). De tonkaboon leent zich uitstekend als smaakmaker in ijs, crème brûlée, bonbons en dessertsauzen. Herkomst Brazilië.
Dosering:
Doseer naar eigen smaak
Artikelnummer:
DKRB16952B
Levertijd:
Voor 15.00 uur besteld op werkdagen, de volgende werkdag bij u geleverd.
Beschikbaarheid:
Op voorraad
Reviews:

bakje 70 gram €12,15
pot 250 gram €28,30
strooibus met 250 gram €29,15
zak 1 kilo €77,50


€12,15
Incl. btw

Tonkabonen premium kwaliteit

Voor allergenen informatie, zie tabblad Product uitleg

Tonkabonen van een premium kwaliteit. Ze zijn zoet en bijzonder aromatisch (beetje vanille, rumachtig).Ze ruiken naar vanille, amandel, kaneel en kruidnagel, het is een bijna hypnotiserende geur. De tonkaboon leent zich uitstekend als smaakmaker in ijs, crème brûlée, bonbons en dessertsauzen. Ze zijn smal en langwerpig van vorm en zwart gerimpeld aan de buitenkant en bruin van binnen. Herkomst Brazilië.

De tonkaboon komt uit Zuid-Amerika. Versgeplukte bonen worden 24 uur in de alcohol geweekt en daarna gedroogd. Tijdens dit proces vindt een proces van fermentatie plaats, waarbij zich aan de buitenkant een grijze waas vormt van coumarine-kristallen, de belangrijkste smaakstof van tonkabonen.

Gebruik: Rasp de bonen voor gebruik zeer fijn. Kook ze daarna, net als vanille, mee met de room, crème of melk. Laat de smaak vervolgens goed intrekken maar zorg dat de bak afgesloten wordt neergezet, want de indringende geur trekt door de hele koeling. De boon zelf is niet eetbaar, dus zeef de vloeistof zorgvuldig voor gebruik. Gebruik met mate.

Bevat: Bevat geen allergenen
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »