Betrouwbaar online winkelen
Vanaf € 35 gratis verzending in NL-BE-DE
Meer dan 450 soorten op voorraad
Bekend van tv SBS6 en RTL4
9.5 tm-wwk
Kentjoer, pas op met de dosering

Kentjoer, pas op met de dosering

0 reactie minuten lezen

Kentjoer met de al gauw overheersende smaak



Kentjoer heel


Kentjoer (ook geschreven als kencur of kentjur) is de wortelstok van de plant Kaempferia galanga. Deze plant is verwant aan gember. Hoewel bitterwortel meestal gebruikt wordt als naam voor de wortel van de cichorei, wordt het soms ook gebruikt ter aanduiding van kentjoer.
Kentjoerpoeder past onder meer bij soepen, curry’s, salades, sauzen, kip, vis, zeevruchten.


Kentjoer gemalen

Kentjoer wordt veel gebruikt in de Indonesische keuken en elders in Zuidoost-Azië. Het is verkrijgbaar als wortelstok, knolletje, gedroogd, in poedervorm en als olie. Aangezien kentjoer een doordringende en snel overheersende smaak en geur heeft, wordt altijd aangeraden om het spaarzaam te gebruiken.

Kentjoer online bestellen doe je bij de Kruidenbaron


 

Wij slaan cookies op zodat wij en derde partijen jou gepersonaliseerde advertenties kunnen laten zien Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
Vergelijk producten0