Dit heb je nodig voor je eigen kipkruiden
Dit eenvoudige recept levert een smaakvolle, warme kipkruidenmix op. Denk aan een hartige, licht kruidige smaak met een mooie gouden kleur en een subtiele warmte. Precies goed voor alledaagse kip en voor als je gasten te eten hebt.
Benodigdheden:
- 2 theelepels paprikapoeder (mild):
Voor een milde, licht zoete smaak en een warme kleur. - 1 theelepel knoflookpoeder:
Geeft een hartige, aromatische basis. - 1 theelepel uienpoeder:
Voor een zachte, zoethartige toets. - 1 theelepel kurkuma (gemalen):
Zorgt voor een warme, aardse smaak en die herkenbare gouden gloed. - ½ theelepel gemberpoeder:
Brengt een subtiele warmte en frisse pit. - ½ theelepel piment (gemalen):
Warm en kruidig, met een lichte zoete ondertoon. - 1 theelepel zout:
Brengt alle smaken mooi naar voren. - ½ theelepel zwarte peper:
Voor een lichte pit en wat extra diepte.
Geen kurkuma in huis? Gebruik dan een extra halve theelepel paprikapoeder. Je mist een beetje van die aardse warmte, maar houdt de mooie kleur en volle smaak.
Zoveel kipkruiden gebruik je per gerecht
Reken op ongeveer 15 tot 20 gram van deze kruidenmix per kilo kip voor een lekker gekruide smaak. Liever een zoutvrije variant? Laat dan het zout weg en gebruik zo'n 5 tot 10 gram per kilo. Zonder zout proef je de kruiden wat directer, dus proef gerust tussendoor en pas naar smaak aan.
Aan de slag: zo maak en gebruik je de kipkruiden
- Meng de kruiden. Doe alle kruiden in een kommetje en roer ze goed door elkaar, tot je een egale mix hebt.
- Kruid de kip. Wrijf je kipfilets, dijen of hele kip royaal in met de mix. Masseer de kruiden goed in het vlees. Wil je een marinade? Meng de kruiden dan met een scheutje olie.
- Laat de smaken intrekken. Laat de gekruide kip het liefst 15 tot 30 minuten rusten voordat je gaat bakken, grillen of roosteren. Zo trekken de smaken mooi in het vlees.
Lekker met kipkruiden: deze gerechten maak je ermee
- Kip uit de oven: wrijf een hele kip of kipdijen in en rooster ze goudbruin en sappig.
- Gegrilde kipfilet: heerlijk van de grillpan of de barbecue, met een mooi kruidenkorstje.
- Kipspiesjes: perfect voor een borrel of bij de rijst.
- Pulled chicken: kruid de kip royaal, gaar hem langzaam en trek hem daarna uit elkaar.
- Traybake met kip en groenten: strooi de mix over kip en groenten en schuif alles samen de oven in.
Geef je kipkruiden een eigen twist
- Pittiger: voeg een snufje chilipoeder of cayennepeper toe voor wat vuur.
- Milder: neem wat minder peper en een extra theelepel paprikapoeder.
- Frisse twist: rasp er wat citroenschil door voor een frisse, zomerse toets.
- Extra warm en rokerig: vervang het milde paprikapoeder door gerookt paprikapoeder.
Experimenteer gerust. Zo ontdek je stap voor stap jouw favoriete verhouding.
Zo blijft je zelfgemaakte kipkruiden lang goed
Houd je kruiden over? Dat is prima te bewaren! Doe je zelfgemaakte kipkruiden in een luchtdicht potje en zet het op een koele, donkere plek. Zo blijft je mix maandenlang lekker en behoudt hij smaak en aroma. Handig, want de volgende keer heb je in een handomdraai weer een smaakvol kipgerecht op tafel.
Liever kant-en-klaar? Bestel de kipkruiden van De Kruidenbaron
Weinig tijd of gewoon zin in gemak? Bij De Kruidenbaron vind je een ruim assortiment kant-en-klare kipkruiden. Onze mixen zijn zorgvuldig samengesteld en meteen goed op smaak, zodat je zonder experimenteren een heerlijk kipgerecht maakt. Zin in wat meer avontuur? Kijk ook eens naar onze kip kerrie kruidenmix of de Mexicaanse variant. Of je nu zelf mixt of voor kant-en-klaar kiest, lekkere kip kun je altijd gemakkelijk maken. Bestel je kipkruiden eenvoudig online en ontdek het verschil dat goede kruiden maken.
Veelgestelde vragen over zelf kipkruiden maken
Hoe kun je zelf kipkruiden maken?
Zelf kipkruiden maken doe je door kruiden als paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, kurkuma, peper en zout te mengen. Pas de verhoudingen aan naar jouw smaak en je hebt zo je eigen mix.
Welke kruiden gebruik je om zelf kipkruiden te maken?
Een goede basis is paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Voor extra warmte en diepte voeg je kurkuma, gember of piment toe.
Kun je kipkruiden zelf maken zonder zout?
Zeker! Laat het zout gewoon weg en voeg eventueel pas tijdens het koken een klein beetje toe. Je proeft de kruiden dan wat directer.
Hoe lang kun je zelfgemaakte kipkruiden bewaren?
Bewaar je mix in een luchtdicht potje op een koele, donkere plek. Zo blijft hij maandenlang goed van smaak.
Kun je zelfgemaakte kipkruiden pittiger maken?
Ja, voeg wat chilipoeder, cayennepeper of extra zwarte peper toe. Begin met een klein beetje en proef tussendoor.
